Чудо-печка: маленькая, да удаленькая


Рынок бытовой техники полон самых разных устройств, призванных помощь хозяйкам и любителям готовить дома. Новинку рынка — электрическую мини-печь — можно использовать в качестве духовки, а также вместо гриля или тостера.По размеру мини-печь невелика, поэтому она хорошо подходит владельцам квартир с небольшими кухнями, а также жителям тех домов, где нет газа. За город, на дачу, её тоже можно отвезти, ведь она невелика, да и весит немного. По устройству и принципу работы мини-печи больше всего напоминают небольшую электрическую духовку. Неудивительно, что иногда её называют мини-духовкой.

Все такие печки можно разделить на две разновидности.К первой из них относятся устройства с так называемым режимом конвекции, где горячий воздух циркулирует внутри печи. Такие печки снабжены специальным вентилятором, который и обеспечивает движение воздуха, нагреваемого верхними и нижними нагревательными элементами. А вот в моделях второго типа нагревание воздуха в печи происходит только за счет нагревательных элементов. Режима конвекции у них не имеется. Однако благодаря тому, что верхние и нижние элементы могут управляться по отдельности, хозяйка может выбирать разные режимы нагрева: сверху, снизу, или сразу и сверху, и снизу.

Если верить производителям, это позволяет достичь равномерного и быстрого прогрева печи.Мини-печи бывают с механическим и электронным управлением. Однако оба типа управления имеют между собой нечто общее: чтобы печка начала работать, хозяйка должна выбрать режим работы, выставить время готовки с помощью таймера и, конечно, установить желаемую температуру в духовке с помощью термостата. Печка автоматически выполнит заданную программу, известив об её окончании звуковым сигналом. Однако автоматика может не все, и в некоторых случаях за печкой нужно все-таки присматривать. Мини печи могут работать в разных режимах для приготовления различных типов блюд.

Так, например, если вам нужно приготовить пиццу или тосты на завтрак, вам стоит выбрать режим гриля, в котором нагрев производится только сверху. Режим гриля позволяет получить хрустящую корочку, румяную корочку. А вот в режиме деликатной готовки используются нижние нагревательные элементы. Этот режим может использоваться, в частности, для выпечки тортов с глазурью. В этом же режиме вы можете пожарить на противне крылышки или ножки птицы. Когда работают и верхний, и нижний нагревательные элементы, это позволяет равномерно обжарить продукты со всех сторон. В этом режиме можно готовить мясо, рыбу, делать овощные запеканки, а также готовить выпечку.

У некоторых хозяек, которые привыкли работать с другими духовками, есть привычка ставить противни на открытую дверь духовки. Хотя для других духовок это может быть вполне приемлемо, с мини-печками нужно быть осторожнее: тяжелый противень может опрокинуть такую печку, особенно если она стоит на краю стола. Следует также помнить, что некоторые печки сильно нагреваются снаружи, и об них вполне можно обжечься. Поэтому не забывайте о правилах безопасности, особенно при работе с новой для себя моделью. При выборе мини-печки нужно помнить, что не каждая из них одинаково хорошо работает во всех режимах, поэтому рекомендуется предварительно почитать отзывы от владельцев, например, на сайте duhovky.tkat.ru. Так что если в одной модели ваше любимое блюдо хорошо получается в автоматическом режиме, при покупке новой печки вам, возможно, придется для приготовления того же кушанья поэкспериментировать с режимами. Инструкции производителей читать, конечно, можно и нужно, но личного опыта ничто не заменит.